Welcome to the land of Hopes and Dreams!




Share | 
 

 Món ngon cuối tuần, Miến xào cua

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Go down 
Tác giảThông điệp
Emerald Eyes
Ám Hành Ngự Sử
Nữ
Clover leaves11 Viên (moneyTFC)3439
Tổng số bài gửi : 444
Birthday : 17/04/1998
Vi pham :
0 / 100 / 10


Bài gửiTiêu đề: Món ngon cuối tuần, Miến xào cua    Wed Jul 06, 2011 7:20 am

Link gốc : http://tapchimonngon.com/index.php/mon-ngon/ngay-le/2967-mon-ngon-cuoi-tuan-mien-xao-cua.html

Nguyên liệu:

- 200g miến

- 200g thịt cua

- 50g gạch cua

- 300g giá sống

- 50g cà rốt

- 1 củ hành tây

- Gia vị: tỏi băm, hành lá, nước mắm, hạt nêm, đường, dầu ăn, tiêu.


Nguồn ảnh: tinhhoaamthuc.com

Cách làm:


- Miến ngâm với nước lạnh, khoảng 30 phút, vớt ra để ráo, dùng kéo cắt thành từng khúc dài chừng 10cm.

- Đặt chảo lên bếp, cho một muỗng súp dầu ăn vào phi thơm tỏi, cho thịt cua và gạch cua vào, nêm gia vị: ½ thìa cà phê nước mắm, ½ thìa cà phê đường, ½ thìa cà phê hạt nêm (trừ tiêu), xào khô, xúc ra đĩa.

- Cho tiếp 1 muỗng súp dầu ăn vào chảo, để nóng già, bỏ miến vào xào để thật nhỏ lửa, cho thêm một chút nước lạnh (nếu có nước dùng càng ngon). Nêm chút nước mắm, muối . Xào đến khi thấy sợi miến bắt đầu mềm, cho giá và cà rốt vào đảo, khoảng 2 phút là được .

- Cho thịt cua và gạch cua đã xào vào đảo đều, thêm hành lá, hành tây thái mỏng trộn đều.

- Cho miến ra đĩa, rắc tiêu, ngò, dùng nóng. Dọn kèm nước mắm pha chua ngot.

- Miến xào ngon khi đĩa miến ráo, không có mùi tanh, giá và cà rốt còn đang giòn .

Lưu ý: Miến xào cua muốn ngon phải dùng miến dong (sợi miến thô, mầu xám nhạt hay mầu hơi nâu vàng, làm từ bột củ riềng, gói thành từng bó có bán tại các hàng đồ khô trong chợ).

Chúc các bạn thành công!



Ngọc Dung
TapchiMonngon.com



Cộng 5v
Clo







B-set by Bánh Trung Thu-chan aka Milly yêu dấu♥

Tài sản của Emerald Eyes

Tài sản
Tài sản:

Về Đầu Trang Go down
Xem lý lịch thành viên
 

Món ngon cuối tuần, Miến xào cua

Xem chủ đề cũ hơn Xem chủ đề mới hơn Về Đầu Trang 

 Similar topics

-
» Món ngon từ cá lóc miền Nam
» Các món ngon ngọt với hoa thiên lý
» Cathy Ha Cooking Express( ngon miệng - nhanh )
» Những món ăn vỉa hè vừa ngon, vừa lạ
» Chap 765 : Mì Ramen... Ngon chết người...
Trang 1 trong tổng số 1 trang

Permissions in this forum:Bạn không có quyền trả lời bài viết
(¯`°·.Tsubasa Reservoir Chronicle.·°´¯) :: Nhà kho :: Nhà kho :: Tiệm bánh rán-